المطبخ المصرى (طريقة إعداد 176 أكلة مصرية تقليدية أصيلة)

عن الكتاب

قمنا فى هذا الكتاب بتجميع بعض الوصفات المصرية التى تتميز بالطابع التقليدى للمطبخ المصرى القديم والتى تميز هوية الشعب المصرى العريق، ومن المؤكد أن هناك العديد من هذه الأكلات لها جذور من العصر الفرعونى الذى توراثنا عنه بعض الأكلات الجديدة على الشعب المصرى وذلك نتيجة لتقارب الشعوب. ولقد أصبح فن الطهى علم له فنون واصوله ومفاهيمه العلمية والكتب الخاصة به، ونرى أنه يجب علينا الإلمام ببعض هذه الطرق الحديثة للقضاء على الرتابة فى طرق الطهى التقليدية لكن مع الاحتفاظ بها لأن هذا تراث يجب الحفاظ عليه.