كل ما تشتهي وأنقص وزنك

عن الكتاب

لما كان إنقاص الوزن على تلك الدرجة من الأهمية، فقد كثرت فيه-وعنه الكتب والدراسات، وللأسف كان أغلبها غثاً تافها، مما أضعف الثقة في مثل هذه النوعية من الكتب.. غير أ، هذا الكتاب الذي بين يديك يختلف اختلافاً جذرياً عما سواه من الكتب الأخرى، فكاتباه خبيران متخصصان، وقد قدما فيه معلومات هامة عما يحدث بجسم الإنسان من تفاعلات عند تناول مختلف أنواع الأغذية، وعن احتياجات الجسم من الطاقة، ثم بينا أقصر السبل وأنفعها في خفض وزن الجسم إلى الوزن المثالي المطلوب، وذلك كله على أساس علمي سليم. كتاب مفيد عن أسس التغذية السليمة وإنقاص الوزن مع حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض! نبذة المؤلف:لقد أصبح الكثيرون حيارى لا يجدون من يرشدهم إلى إتباع الطريق السليمة الآمنة التي تكفل لهم إنقاص أوزانهم والخلاص من السمنة الزائدة دون الإضرار بصحتهم. لذلك انتشر وجود "خبراء التغذية" في مصر. منهم من لديه العمل والخبرة في هذا المجال -وهم قلة. ومنهم من ركب هذه الموجة -وهم الكثيرون. سمعنا عن طبيب أو طبيبة أسنان أصبحت بقدرة قادر "خبيرة تغذية" متخصصة في أمور إنقاص الوزن. سمعنا عن سيدة -لا يعلم أحد شيئاً عن مؤهلاتها- قد تلقت "دورة دراسية- course" في هذا المجال لعدة أسابيع، وأصبحت بعدها "خبيرة تغذية"، بعد أن أضافت لقب "دكتورة" قبل هذه التسمية! ولما كان معظم الناس لا يتمتعون بالمعرفة الكافية عن الأمور الصحية والاضطرابات التي تحدث بجسم الإنسان والتي تؤدى إلى زيادة الوزن أو السمنة المفرطة، كما أنهم ليس لديهم الخبرة عن الاحتياطات الواجب مراعاتها عند إتباع أي نظام للتخسيس -المعروف عندنا "بالرجيم"- فقد أقبلوا على هؤلاء "الخبراء" واختلط الحابل بالنابل، فلا يمكن للناس التفرقة بين الخبراء الحقيقيين والخبراء المدعين. ومن ثم، فقد رأينا أن نقدم للقارئة وللقارئ في هذا الكتاب، المعلومات الأساسية الكافية عن وظائف جسم الإنسان فيما يتعلق بالتغذية وبتبادل الطاقة الحرارية، ليستطيع تفهم ما يجري بداخل جسمه من عمليات معقدة قد يؤدي أي خلل بها إلى تراكم الدهون والشحوم على أنسجة جسمه وإصابته بالسمنة. كما رأينا أن نقدم للقارئ أنسب الطرق والنصائح ليسترشد بها إذا أراد أن يتبع نظاماً يساعده على الوصول إلى الوزن المثالي للجسم دون الإضرار بصحته.. ونكرر: دون الإضرار بصحته. وكان رائدنا عند كتابة ومراجعة هذه المعلومات، تبسيطها بقدر الإمكان لتصبح سهلة الفهم لأي إنسان دون أن نبتعد عن الأسس العلمية وعن الإطار الطبي في الموضوعات المذكورة بهذا الكتاب.