تغذية وطعام الطفل

عن الكتاب

يقول الدكتور "جايلورد هوزر" زعيم علم التغذية في العصر الحديث، متحدثاً عن تأثير الغذاء على الوصول إلى خلق الجمال في أبنائنا: "كما نعجب بلوحة مفكر" للمثال رودان يجب أن تكون لدينا الرغبة في الوصول إلى خلق مقدار من الجمال". ويشرح الدكتور هوزر نظريته هذه، بأن صنع الجمال يقدر عليه ... عندما يغرس في الأولاد، وذلك بحسن تقديم العناصر الحيوية التي تعطيهم الجمال، فيكون المطبخ أعظم من "استديو" أكبر فنان. ومع المعرفة الغذائية، التي تنقذ الأطفال من براثن المرض، والنقص، والتشوه، إلى معرفة التطور الذي يترافق والنمو، غذائياً، سواءً من ناحية التنظيم الذاتي، أو عدد الوجبات، ومقدارها، والتغذية بالملعقة أو الفنجان، في عمر ما قبل السنوات الخمسة، إلى تطور الشهية، والرفض والتفضيل، وإطعام الطفل نفسه، وآداب المائدة، تستطيع كل أم أن تعرف سلّم نمو ابنها الغذائي، بحيث لا تفاجأ بالتغيرات الحادثة، أو بالفوضى، أو بالنظام. فلكل عمر خطواته، ولكل عمر مزاياه التي إن عرفها الآباء والأمهات، تعاملوا معها بشكل طبيعي بعيد عن عنصري الدهشة والإنكار اللذين طالما وقفا في وجه نمو الولد. وفي إطار إيضاج أهداف مضمون هذا القول جاء هذا الكتاب الذي يتناول موضوع تغذية الطفل في جميع المراحل التي يمر بها إلى جانب ذلك فهو يشرح كافة التطورات التي ترافق مراحل نموه ويرشد إلى كيفية التعاطي مع الطفل في جميع هذه المراحل.